« Depuis l’édition 2012 du Guide, les Rollin ont décroché six coups de coeur dans leur appellation fétiche : voici le septième ! Une robe or pâle nuancée de vert, des arômes frais d’agrumes joliment agrémentés de notes mentholées : la présentation est impeccable. La bouche tient les promesses du nez, tout en équilibre entre la rondeur, la fraîcheur des agrumes et une minéralité bien sentie qui signe le terroir. Le plaisir est déjà assuré, et pour longtemps. »
Conseils de dégustation entre 2020 et 2024.